任意吃还不用买单?一秒扫光中山最叻美食

2017-05-18 15:27:08 来源: 网易房产(中山)
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5月27/28日,我在保利林语为你准备了中山美食地图上的美食!就只等你!

你不喜欢见到我,你讨厌见到我,每次见到我,你想起的都是不断涨价的房子。好!那我们今天先不聊中山的房子,毕竟贵嘛!

我们聊聊开心的事,吃美食~无疑是最开心的事了,对吧?俗话说:民以食为天。今天我们就大开吃戒。从南到北,一张诱惑满满的《中山美食地图》,一张尽收眼底的中山美食。每镇一道最值得尝试的美食!小编就为大家罗列出受欢迎的TOP 10!

任意吃还不用买单?一秒扫光中山最叻美食

石岐乳鸽

石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种,经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。它以体大肉嫩、胸肉特厚而著名,烹制方法繁多,有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南乳鸽、白切乳鸽、油浸乳鸽、豉油王乳鸽等,肉质嫩滑爽口,饮誉省港澳市场。

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西区椒盐水蛇

椒盐水蛇是中山特色地道菜,它的起源是大排档大厨们的智慧结晶。其制法为斩件腌制,再放入油锅生炸,上碟前加椒盐拌匀。吃这个菜,需要直接用手拿起,方便撕咬之余,也更接地气,感受它的大排档风味。顺着一排排细密的蛇骨,撕咬下丝丝的蛇肉,椒盐的香口,加上点点的辛辣,叫人回味无穷。

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沙溪扣肉

沙溪扣肉是广东中山沙溪镇所有酒楼食店甚至一般家庭均懂得制作的汉族传统名莱。这种菜式首先讲究选料,所选猪肉既不太肥也不太瘦,以偏肥的"五花腩"为首选。这种扣肉味香肉滑虽肥而不腻,特别猪皮部份,其味更佳,以前怕吃肥肉的人,就算是试吃也会感到意外惊喜。

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三乡濑粉

三乡濑粉是三乡镇的传统小吃,已有200多年历史。粉条按特殊工艺制成,粉质润滑爽口,类似桂林米粉。濑粉有汤濑、捞濑、炒濑等多种做法,配以切鸡、牛腩、叉烧、鲍片等配料,味道十分爽口。由加工厂批量生产的三乡濑粉,更是广东省出口五大黄牌米粉之一、中山特色手信。

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南朗崖口云吞

崖口云吞皮薄如蝉翼,半透出新鲜猪腿肉的轻粉颜色。即使在汤里浸泡超过半小时,也依旧轮廓分明,既不会糊,也不会烂。

因崖口位于珠江出海口,小虾特别多,当地人就把这些咸淡水交界处的小虾用来熬制云吞汤底,格外鲜美。一只云吞一口汤,鲜美柔滑,妙不可言。

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东升脆肉鲩

一鱼尝百味,味味难忘。这是对脆肉鲩的美称,因为它的鲜美和爽脆的肉质让它跻身世界顶级美食行列。位于中山北部的东升镇得天独厚,良好的水域地质成就了其“中国脆肉鲩之乡”美誉。在这里,砂锅、冰镇、生焗、香煎、葱烧等脆肉鲩的各种传统、创新的烹饪方法,都可得到淋漓尽致的诠释。

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民众三墩焖鹅

说起民众的美食,三墩鹅的地位不可撼动。许多美食家、各地游客都慕名而来。吃过三墩鹅,必定会对此念念不忘。这里的焖鹅鹅肉新鲜嫩滑而有嚼劲,肉厚实却不软不硬,汁香味浓。鹅肉与薄荷叶同煮,既减轻了肥腻感,又融入了薄荷的清香,美味铺满舌头,令人久久难忘。

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小榄菊花宴

小榄菊花宴是广东省汉族传统名菜,利用菊瓣所特制的菊花宴,也是他们最驰名的菊花系列菜式。如三蛇菊花羹、菊花炸鱼球、菊花蒸肉丸、菊花鱼榄、菊花鱼片、菊花鸡、菊花海鲜、菊花焖猪肉、菊花炒牛肉等,都能使每种菜式都有肉的鲜味,更有浓浓的菊花清香。

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古镇海州鱼饼

海洲鱼饼乃用鲮鱼去骨,加上生粉、鸡粉、白糖精盐和小葱清水捣合,揉成鱼滑后,用力摔打,再用模子压成小圆饼,最后下锅煎炸。这鱼饼,在古镇颇富盛名,单单闻起来就香气四溢,吃起来则弹性十足,比较柔韧。需要提醒的是,吃海州鱼饼很讲究动嘴开吃的时机,一定要在它刚做好,热乎乎的时候品尝起来满口甘香,鱼味无穷。

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看完上面的美食,是不是想“来一场说走就走,说吃就吃的美食旅途”?但是,懒癌又发作了,要跑那么多个地方,那么远的路程,是不是又犹豫了?其实,你并没发现,少了一个TOP.1?因为懂你,所以一直那么迁就!来吧,我都准备好了。

5月27/28日,我在保利林语为你准备了中山美食地图上的美食!就只等你!(活动详情请近期密切关注“保利林语”微信公众号)最后,我们还是聊聊房子的事吧,毕竟现在贵,以后更贵。

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张耀文 本文来源:网易房产 责任编辑:张耀文
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